2011年，濟(jì)南章丘85后姑娘韓瑩瑩瞞著家人，辭掉了帶有編制的幼師工作，跨界做起了新農(nóng)人。一晃10多年過去了，她把家鄉(xiāng)的荷葉茶和蒲公英賣到了全國各地，在大棚內(nèi)種起了香椿芽，年收入超過500萬元。跨界，她不僅成功了，還跨出了名堂。

在占地一畝多的大棚內(nèi)，生長著5萬多株香椿。韓瑩瑩道出了其中的奧秘，去年10月份，她開始種植香椿，現(xiàn)在已經(jīng)采摘第二茬了，可以一直采摘到3月份，差不多能收獲3000斤左右，每斤最高可以賣到90塊錢。

2016年下半年，她發(fā)現(xiàn)了蒲公英的商機(jī)。蒲公英藥食同源，既能當(dāng)食材，又可以入藥。她興致勃勃地說著，在網(wǎng)絡(luò)上銷售的生鮮蒲公英，有60%都是她供貨，一天最多能賣出1000多單。

雖然是名新農(nóng)人，但韓瑩瑩從來不種地，而且在她這里，有蒲公英、香椿、白蓮藕、荷花，唯獨(dú)見不到蔬菜與糧食作物。因?yàn)榉N植這些省事兒，不用格外去照顧。我不會種地，都是找人去管理，像蒲公英或是白蓮藕，種下去基本就不用管了，到時候直接收獲就行，市場也相對比較穩(wěn)定。